Acuicultura se ha transformado fuente principal de producción de moluscos en el mundo.La demanda creciente del mercado internacional convierten al cultivo de bivalvos(mejillón,ostras,vieiras y almejas)en una actividad económica prometedora, rentable.
La acuicultura se ha transformado actualmente en la fuente principal de producción de moluscos en el mundo. La demanda creciente del mercado internacional convierten al cultivo de bivalvos (mejillón, ostras, vieiras y almejas) en una actividad económica prometedora, rentable y capaz de generar empleo así como riqueza en las comunidades costeras. Es por ello que el centro tecnológico AZTI-Tecnalia está realizando diversos análisis científicos de viabilidad técnica, socioeconómica y de mercado para valorar la posibilidad de implantar dispositivos de producción acuícola marina offshore (alejado de la costa) como medida de diversificación de actividades extractivas en el medio marino.
Las especies estudiadas son, principalmente, el mejillón (Mytilus sp.) y la ostra plana (Ostrea sp.). No obstante, el mayor énfasis del estudio recae sobre el mejillón, por sus posibilidades de explotación a corto-medio plazo.
Este proyecto, que se enmarca en el Nuevo Plan Estratégico de Pesca y Acuicultura 2009-2013 del Gobierno Vasco, tiene como objetivos principales la producción diferencial y rentable de especies marinas para alimentación; el desarrollo de actividades de diversificación para la sostenibilidad del sector pesquero local y la creación de nuevos productos para la industria alimentaria.
El proyecto ha concluido una primera fase de trabajo donde, fundamentalmente, se han estudiado aspectos relacionados con: la identificación de sistemas y tecnologías longline de producción acuícola para su posible aplicación en el Golfo de Bizkaia; la valoración preliminar de implicaciones técnicas, socioeconómicas y de mercado derivadas de la puesta a punto de estas actividades; la selección y caracterización de medios bio-físicos y zonas adecuadas frente a la costa vasca para la implantación de los sistemas longline; y, por último, el diseño de prototipos y tecnologías de producción adecuadas para su utilización en el contexto de las condiciones oceanográficas del Golfo de Bizkaia.
Los resultados de este proyecto han indicado que existen oportunidades para la construcción, instalación y explotación de sistemas longline en el mar abierto del País Vasco. También que existen tecnologías, componentes y diseños comerciales adaptables a las condiciones operativas y ambientales esperables en el mar abierto frente a las costas del País Vasco.
Así mismo, se ha identificado una clara predisposición de la flota pesquera y las empresas del sector local a colaborar, participar e invertir en la generación de actividades de producción acuícola ligadas a la utilización de sistemas longline. Específicamente, se han detectado nichos de mercado (local e internacional), oportunidades de producción y formatos de comercialización interesantes para las especies susceptibles de cultivo mediante sistemas longline de mar abierto. También, se han identificado zonas marinas frente a la costa vasca, con las condiciones normativas (reglamentos, usos, figuras ambientales, etc.), hidrodinámicas (oleaje y corrientes), oceano-meteorológicas (viento, temperatura, salinidad y oxigenación) y sociales (cohabitación de usuarios y distancia a puertos comerciales) que garantizarían la correcta ubicación de sistemas longline en mar abierto.
Durante 2011 y 2012, AZTI-Tecnalia estará realizando una prueba piloto de producción de moluscos bivalvos en mar abierto donde se validarán in situ los prototipos de sistemas de ingeniería diseñados, la idoneidad de la zona seleccionada, el rendimiento en el crecimiento, supervivencia y propiedad nutricional de las especies cultivadas, la cuantificación de los impactos ambientales y sociales de la actividad, así como la viabilidad económica y de mercado de la actividad planteada.
La consecución de estos y otros objetivos revelará las oportunidades reales de transferencia al sector que existen en torno a dicha actividad en el País Vasco.
Agencias/SimaCaribe 13 jul 2011
